Przepis na Piwo Kremowe

Krok 1: Przygotowanie bazy karmelowej

• Składniki: 100 g krówek, 100 ml wody, 500 ml mleka, 1 laska wanilii (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego), 1 łyżeczka cynamonu.

Krówki kroimy na mniejsze kawałki i rozpuszczamy na małym ogniu, dolewając wodę i ciągle mieszając, aby się nie przypaliły. Gdy masa stanie się płynna, dodajemy mleko, cynamon i laskę wanilii (przekrojoną na pół, aby wydobyć aromat) lub ekstrakt waniliowy. Podgrzewamy, ale nie zagotowujemy. Po uzyskaniu gładkiej konsystencji, wyławiamy laskę wanilii. Napój jest gotowy do podania na ciepło lub schłodzony.

Krok 2: Bita śmietana

• Składniki: 250 ml śmietanki kremówki, 2 łyżki cukru pudru.

Śmietankę ubijamy mikserem na niskich obrotach, stopniowo zwiększając prędkość. Gdy masa zacznie gęstnieć, dodajemy cukier puder i miksujemy na najwyższych obrotach, aż uzyskamy sztywną konsystencję. Porcję bitej śmietany nakładamy na powierzchnię napoju.

Krok 3: Kogel-mogel

• Składniki: 1 żółtko, 1 łyżka cukru pudru.

Żółtko ubijamy z cukrem pudrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Delikatnie wylewamy strużką na warstwę bitej śmietany. Opcjonalnie można posypać odrobiną cynamonu na wierzchu.

Podanie: Napój podajemy w wysokiej szklance lub kuflu, idealnie komponuje się ze świecą o zapachu „Piwo Kremowe” która dostępna jest w naszym sklepie! 🙂